Sweet Blue Raspberry Matcha

El más lúdico de la línea. Un matcha saborizado, dulce y frutal, con un azul luminoso que convierte cualquier vaso en contenido.

Y ese azul no viene de un colorante: viene de la flor de guisante azul mariposa, un botánico que tiñe el agua naturalmente. El blue raspberry clásico nació en los años cincuenta con colorante artificial, y acá se resolvió con una flor. A eso se suman frambuesas y té verde molido en el molino propio de Metropolitan Tea, a estándares japoneses.

Está pensado para bebidas frías: sobre hielo con leche de avena queda un degradado precioso, y con agua tónica o soda se convierte en un mocktail de vitrina. También funciona en glaseados para tortas y galletas.

Cómo prepararlo

• Hierve el agua y déjala enfriar hasta unos 82 °C (2 a 3 minutos).
• Agrega media cucharadita en el fondo de la taza y suma un poco de agua caliente.
• Bate hasta formar una pasta lisa, sin grumos.
• Completa con agua o leche. Sobre hielo, sirve primero la leche y vierte el matcha encima para lograr el efecto degradado.

Ya viene endulzado con azúcar de caña, así que prueba antes de agregar endulzante.

Ficha del producto

• Formato: tarro de 150 g.
• Ingredientes: azúcar de caña, flor de guisante azul mariposa, té verde, frambuesa, sabores naturales y artificiales.
• Origen: ingredientes de Paraguay, Tailandia, Japón y China. Procesado, mezclado y envasado en Canadá.
• Molienda: matcha fino de 10 a 16 micrones, según especificación japonesa.
• Cafeína: baja (contiene té verde). Antioxidantes: medios.
• Conservación: bolsa interior sellada al vacío con nitrógeno y clip metálico para resellar. Guarda en un lugar fresco, seco y oscuro, entre 15 y 30 °C.